Marakuja, znana również jako passiflora, to egzotyczny owoc, który zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Jej soczysty miąższ i charakterystyczny, słodko-kwaśny smak sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Warto jednak zastanowić się, czy pestki marakui są jadalne i jakie korzyści mogą nam przynieść.
Marakuja – jakie są jej właściwości zdrowotne?
Marakuja pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie była uprawiana już od tysięcy lat. Roślina ta, zaliczana do rodziny passiflorowatych, wytwarza owoce o fioletowej lub żółtej skórce, które kryją w sobie mnóstwo drobnych pestek otoczonych soczystym miąższem. Egzotyczne owoce marakui były wysoko cenione przez kultury prekolumbijskie ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne.
Właściwości zdrowotne marakui
Marakuja to owoc o licznych właściwościach zdrowotnych. Przede wszystkim jest doskonałym źródłem witaminy C, która wspiera układ odpornościowy. Ponadto, zawiera dużo błonnika, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Marakuja ma także działanie prozdrowotne, pomagając obniżyć poziom cholesterolu oraz regulować ciśnienie krwi. Dzięki bogatej zawartości antyoksydantów, owoc ten chroni organizm przed działaniem wolnych rodników.
Jakie są wartości odżywcze marakui?
Marakuja to owoc bogaty w składniki mineralne, takie jak potas, magnez i żelazo. Ponadto, jest źródłem witamin z grupy B oraz witaminy A. Owoce marakui zawierają także cukry proste, które dają natychmiastowy zastrzyk energii. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu, marakuja jest bezpieczna dla osób z zaburzeniami glikemicznymi. Pestki marakui są bogate w błonnik oraz tłuszcze nienasycone, co czyni je wartościowym dodatkiem do diety.
Czy pestki marakui są jadalne?
Wiele osób zastanawia się, czy pestki marakui są jadalne i bezpieczne dla zdrowia. Odpowiedź brzmi: tak, pestki marakui są jadalne i mogą być spożywane bez obaw. Chociaż w pierwszym momencie ich twarda konsystencja może wydawać się nietypowa, to właśnie one kryją w sobie wiele cennych składników odżywczych. Bezpieczeństwo spożywania pestek marakui jest potwierdzone przez liczne badania naukowe.
Korzyści z jedzenia pestek marakui
Jedzenie marakui wraz z pestkami przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Pestki marakui są bogate w błonnik, który wspomaga pracę układu pokarmowego i pomaga w odchudzaniu. Zawierają także nienasycone kwasy tłuszczowe, które wpływają korzystnie na poziom cholesterolu we krwi. Regularne spożywanie pestek marakui może także przyczyniać się do poprawy kondycji skóry oraz wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Wpływ pestek marakui na organizm
Pestki marakui mają pozytywny wpływ na zdrowie całego organizmu. Zawierając błonnik, pomagają w regulacji pracy jelit i utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Dodatkowo, kwasy tłuszczowe obecne w pestkach marakui wspierają zdrowie serca, pomagając obniżyć poziom złego cholesterolu LDL. Pestki marakui mogą również działać przeciwzapalnie, co jest korzystne w przypadku chorób układu oddechowego, takich jak astma czy kaszel.
Jak jeść marakuję? Praktyczne porady
Otwarcie marakui jest bardzo proste. Aby dostać się do miąższu, należy przekroić owoc na pół za pomocą ostrego noża. Marakuja ma twardą, ale cienką skórkę, którą łatwo przeciąć. Po przekrojeniu owocu na pół, zobaczymy soczysty miąższ z pestkami, gotowy do spożycia.
Jak spożywać marakuję łyżeczką?
Spożywanie marakui łyżeczką to jeden z najprostszych sposobów na delektowanie się tym egzotycznym owocem. Wystarczy wyjąć miąższ z pestkami za pomocą małej łyżeczki i jeść bezpośrednio lub dodać do jogurtu czy koktajlu. Miąższ z pestkami ma wyjątkowy, słodko-kwaśny smak, który doskonale komponuje się z różnymi potrawami.
Dodawanie marakui do różnych potraw
Marakuja jest wszechstronnym owocem, który można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Miąższ z pestkami świetnie nadaje się do deserów, sałatek owocowych, a także do dań wytrawnych. Można go dodać do jogurtu, musli, jako dodatek do ciast czy lodów. Marakuja doskonale komponuje się także z rybami i owocami morza, nadając im egzotycznego smaku.
Zastosowanie marakui w kuchni
Dzięki swojemu intensywnemu smakowi, marakuja jest idealnym składnikiem wielu deserów i koktajli. Można z niej przygotować pyszne dżemy, musy, a także dodawać do lodów i serników. Sok z marakui jest również podstawowym składnikiem wielu orzeźwiających koktajli, które można pić na zimno w upalne dni.
Wykorzystanie marakui w daniach wytrawnych
Nie wszyscy zdają sobie sprawę, że marakuja doskonale sprawdza się nie tylko w deserach, ale również w daniach wytrawnych. Jej słodko-kwaśny smak świetnie komponuje się z różnymi mięsami, szczególnie drobiem i wieprzowiną. Można ją również dodać do sosów do sałatek, nadając im egzotyczny aromat.
Sok z marakui – jak zrobić i wykorzystać?
Przygotowanie soku z marakui jest niezwykle proste. Wystarczy przekroić owoc na pół, wyjąć miąższ z pestkami i zmiksować w blenderze. Następnie sok można przecedzić przez sitko, aby pozbyć się pestek, albo spożywać razem z nimi dla dodatkowych korzyści zdrowotnych. Sok z marakui można pić samodzielnie, ale doskonale nadaje się także jako dodatek do koktajli, lemoniad czy smoothie.
Inne prozdrowotne właściwości marakui
Marakuja ma właściwości, które pomagają w regulacji ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Zawarte w niej potas i magnez wpływają na rozszerzanie naczyń krwionośnych, co obniża ciśnienie krwi. Dodatkowo, nienasycone kwasy tłuszczowe obecne w pestkach marakui pomagają w redukcji poziomu złego cholesterolu LDL, co pozytywnie wpływa na zdrowie serca.
Marakuja a astma
Badania wskazują, że marakuja może mieć pozytywny wpływ na osoby cierpiące na astmę. Zawarte w niej antyoksydanty i substancje przeciwzapalne mogą pomagać w łagodzeniu objawów astmy, redukując stany zapalne dróg oddechowych i zmniejszając nasilenie kaszlu. Regularne spożywanie marakui może przynieść ulgę osobom zmagającym się z problemami oddechowymi.
Zastosowanie marakui w kosmetyce
Marakuja jest również wykorzystywana w kosmetyce, głównie dzięki swoim właściwościom nawilżającym i regenerującym. Olejek z marakui jest często składnikiem kremów, balsamów i maseczek do twarzy. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C i antyoksydantów, olejek z marakui pomaga w walce z oznakami starzenia, poprawiając elastyczność skóry i nadając jej zdrowy blask.